Druckbetankung - Hypergehopftes Pils

 

  • Malz: Pilsner, Münchner, Helles Karamellmalz, Spitzmalz
  • Hopfen: Mittelfrüh, Tradition (Hallertau, Deutschland), Centennial (Washington State, USA)
  • Hefe: Fermentis S-189
  • Farbe: Gold (10 EBC)
  • Bitterkeit: 30 IBU**
  • Stammwürze: 12 %
  • Alkoholgehalt: 4,9 % Vol.


- 5 l Einweg Keg mit professionellem CO2-Zapfsystem im Deckel - 14 Tage frisch nach Anstich
- 0,75 l Mehrwegflasche (Preis inkl. 0,15 € Pfand)

 

Dieses Pils ist wie von einer anderen Welt - Ein aromatischer Orbitalschlag für den Gaumen!

 

Es ist hypergehopft, mit einer gigantischen Whirlpoolgabe. Das bedeutet: Der Hopfen wird erst nach dem Würzekochen bei 80 Grad Celsius hinzugefügt. Dadurch werden die fragilen Aromastoffe besser erhalten und viel weniger harsche Bitterkeit extrahiert. Die Würze wird dabei im Kessel rezirkuliert, was einen kleinen Strudel erzeugt, daher der Name Whirlpool.

 

Zusätzlich wird als Grundlage 100% Umkehrosmosewasser benutzt. Damit erhält das Bier ein besonders samtiges Mundgefühl. Es ist also herb, wie es sich für ein Pils gehört, hat dabei aber keinerlei knallbittere Allüren und kommt super geschmeidig daher.

 

Als Hopfen kommt neben dem sehr feinen und würzigen Hallertauer Mittelfrüh auch Hallertauer Tradition zum Einsatz. Dieser hat ein leicht grün grasiges Aroma, im positiv leckeren Sinne - Einfach frisch! Zur Abrundung kommt noch eine Gabe US Centennial Hopfen in den Kessel, der einzigartig florale Noten einbringt. Das Pils hat ein sehr facettenreiches Aromaprofil - total komplex, aber dennoch klar definiert. Mit jedem Schluck entdeckt man etwas Neues, was die "Drinkability" zusätzlich erhöht. Kurzum: Es läuft fast schon unverschämt gut rein.

 

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

**IBU Vergleich: Weizen 15, Pils 30-35, IPA 50+

 

Mehr Infos zu den Fässchen unter Zapfsysteme

 

4,80 €

6,20 € / L
  • verfügbar
  • 1 - 3 Tage Lieferzeit